Предлагаю рецепт форшмака.Очень просто и вкусно.Понадобится 0,5 кг нежирной говядины,4-5 картофелин,1малосоленая селедка(не пряная)средняя,200 г (можно больше)сметаны.Мясо отварить(посолить повкусу как для супа),достать.В том же бульоне отварить картошку.Можно и в простой воде,но так вкуснее.Достать.На бульоне потом можно сварить тот же сырный супчик.Или какой другой суп.Почистить селедку от костей.И все это(мясо,картошку и селедку)перекрутить в мясорубке.Потом добавив в эту массу сметаны,перемешать(лучше руками)до состояния каши-малаши.Уже вкусно.Далее берем сковородку(лучше чугунную).Обмазываем ее сливочным маслом не жалея.На худой конец можно и растительным.И вываливаем на нее всю эту кашу,ровненько распределив по посудине.Делаем ножиком надрезы как на котлетах.И в духовку.Минут на 40-50 до румяной корочки.Пока все это в духовке,можно приготовить соус:натереть на мелкой терке соленый или маринованный огурчик,лучше если хрустящий. и смешать с оливковым майонезом.Подавать горячим можно и со сковородой и порционно,полив соусом.Он и на завтра,если останется(что бывает редко)согретый в микроволновке очень недурен. И еще я делаю,когда хочу домашних или гостей побаловать,лимонное желе.Замочить в стакане холодной воды 30 г желатина.Отставить.В кастрюлю налить 4 стакана воды и на огонь.2 больших или 3 маленьких лимона разрезать пополам и выдавить сок в стакан.Отставить.Когда вода закипит,туда 3/4 стакана песка и пустые половинки выжатых лимонов и прокипятить.Снять с огня,выкинуть лимонные половинки и влить лимонный сок из стакана.Тем временем желатин разбух.Ставим кружку с ним на водяную баню и помешиваем пока желатин не распустится совсем без комочков.И после этого выливыаем его в кастрюлю с сахаром и лимонным соком.Готово.Когда чуть остынет.разлить по креманкам или широким винным бокалам через ситечко.Остужаешь и в холодильник,а зимой я сразу на балкон выношу.Можно бросить свежие ягоды.Вместо лимонного сока можно сделать из любого сиропа от варенья,но лимонный для меня вкуснее.Кажется.что делать долго.На самом деле на все уходит минут 10.Получается очень нежно,освежающе и красиво.
альфира Спасибо! Обязательно попробую на днях,муж просто обожает разные вкусняшки
А я предлгаю приготовить бешбармак.Позавчера как раз муж заказал,уже съели Понадобится 1кг говядины, 1 яйцо,мука.соль,перец черный горошком и лавровый лист,лук репчатый 2 головки и вода и уксус. 1.Режем говядину на куски средней величины,примерно 5 х 5 см.В казане отвариваем говядину со специями и солью до готовности.Обязательно хорошо снимаем пенку (накипь),чтобы бульон получился красиво-прозрачным.
2.Чистим и режем лук кольцами,заливаем водой с уксусом,чтобы замариновался лук.
3.Замешиваем пельменное тесто,вымесить надо как следует.Пока мясо варится,тесто можно накрыть пакетом или полотенцем и дать постоять.
Готовую говядину выкладываем на большое блюдо по краю,чтобы получилась лунка. Раскатываем пельменное тесто довольно тонко.Нарезаем полученные лепешки на треуголнички и отвариваем в бульоне. Как всплыли-вынимаем и выкладываем в середину блюда с мясом. Готовый лук можно выложить на лепешки, а можно брать из тарелочки,кто как больше любит. В пиалу или кружку налить бульон каждому обедающему,запивать вкуснятину.
альфира Спасибо, аж слюни потекли! Обязательно попробую! drevnniymif Ира, заинтриговала!... я тоже хочу... И вообще! Фиг тут похудеешь с вами, девочки! Света 32 Так что, Свет, бросай эту идею-фикс! Классные у тебя драники! (я уже пробовала!)
Отправлено: 06.07.10 23:23. Заголовок: У меня тоже есть рец..
У меня тоже есть рецепт ликера - французский. Называется "Ликер 44". Взять 44 зернышка кофе, 44 кусочка сахара, один апельсин, в котором надо сделать 44 дырки (проткнуть вилкой 11 раз). Залить все это одним литром водки, закрыть и настаивать в темном месте 44 дня. Очень вкусно ! Особенно хорошо посидеть с подругами за чашечкой кофе с этим ликером. Примечание. 1. Для приготовления выбрать банку, в горлышко которой пролезет апельсин. 2. Срок готовности отметить в календаре ( а то я про свой чуть не забыла)
Отправлено: 07.08.10 19:38. Заголовок: ЖАРА !!! Есть не хоч..
ЖАРА !!! Есть не хочется, только пить ! Все, особенно дети, потребляют огромное количество напитков, в том числе покупных, а они - сплошная химия ! Предлагаю несколько простых рецептов домашних напитков. На первом месте - зеленый чай. Завариваю побольше чая, немного меда, несколько кусочков лимона и ставлю кувшин в холодильник. Есть протертые с сахаром ягоды: клубника, малина, клюква. Пару чайных ложек на стакан газированной или минеральной воды, размешать и добавить лед. Шипит, пенится и очень вкусно. Еще можно заварить несколько веточек мяты или душицы, добавить кусочки лимона и мед, дать остыть. Наливаем полстакана настоя, доливаем газировкой, добавляем лед. Мохито ! А вы чем спасаетесь ?
Все даты в формате GMT
2 час. Хитов сегодня: 29
Права: смайлы да, картинки да, шрифты нет, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет
,половину сбросила, а вторая половина...от вкусняшек ну никак не уходит... 
Надо исправляться 
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума